Nicaragua - MOMBACHO

Un café vif avec de douces notes d'amande, de noisette et de chocolat

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"Produit au coeur de la région de Nuevo Segovia au nord du Nicaragua, ce café de la sélection MOMBACHO est issu de l'union des coopératives de San Juan del Rio Coco. Cette union représente 9 coopératives, soit 420 producteurs qui produisent chaque année environ 20 000 sacs, principalement du Bio/Max. 

Ce café provient des meilleures parcelles situées à plus de 1500 mètres d'altitude et récoltées au stade de maturité optimale afin d'obtenir à la tasse des cafés confidentiels au caractère riche, complexe et fruité." (Belco)

Origine
Nicaragua
Région
Nuevo Segovia
Espèce et variétés
Arabica - Blend de variétés
Altitude
1500 -1700 m
Période de récolte
Décembre à mars
Nom du producteur ou de la coopérative
coopératives de San Juan del Rio Coco
Arômes
Amande, noisette, chocolat
Note de dégustation
Un café vif sur de douces notes d'amande, de noisette et de chocolat
Cafetière adaptée
Machines grains, Cafetière italienne
Force, intensité
Doux
Process
Nature
Appellation
Label
Mon humeur
Réconfortante
Le degré de torréfaction
Moyenne, "Robe de moine"