Ethiopie Moka Harrar - MESELA
Café racé très aromatique avec des notes de cuir, d'épices et de clous de girofles.
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Le terroir de Harrar est réputé pour produire des cafés remarquables. Sa reconnaissance repose sur une culture ancienne du café et une mise en valeur spécifique du sol, faite de l’association de différentes cultures vivrières. La valorisation de ce café est un enjeu du maintien de la caféiculture dans ce terroir en mutation, auquel Belco, notre fournisseur de café vert, est attentif.
- Origine
- Éthiopie
- Région
- Harrar
- Espèce et variétés
- Arabica - Heirloom
- Altitude
- 1900 - 2000 m
- Période de récolte
- Novembre à janvier
- Nom du producteur ou de la coopérative
- Coop ECX
- Arômes
- Clous de girofle, poivre blanc
- Note de dégustation
- Gourmand et rond en bouche, De douces notes d'abricots et d'épices douces. Légère vivacité d'agrumes.
- Cafetière adaptée
- Tous types de cafetière
- Force, intensité
- Corsé
- Process
- Nature
- Appellation
- Terroir
- Mon humeur
- Curieuse
- Le degré de torréfaction
- Moyenne, "Robe de moine"
Café racé très aromatique avec des notes de cuir, d'épices et de clous de girofles.