Costa Rica Tarrazu - SAN IGNACIO DE ACOSTA

Un café doux, raffiné, légèrement fruité

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"Ce café est réalisé à partir de la production de plusieurs fermes situées dans la région de Tarrazu, reconnue internationalement pour la qualité de ses cafés. La particularité du climat de cette région se ressent jusque dans la tasse, puisque ce café offre le profil parfait et typique de Tarrazu : une acidité moyenne et courte sur des notes de vanille.
Dans le terroir de San Ignacio de Acosta, il existe de nombreux villages dont le nom commence par "San" qui signifie "SAINT" en Français. Même la capitale "San José" commence par ce mot. C'est la raison pour laquelle nous avons souhaité donner ce nom à ce délicieux café." (BELCO, notre fournisseur de café vert)

Origine
Costa-Rica
Région
Tarrazu - Terroir de San Ignacio de Acosta - Los Santos
Espèce et variétés
Arabica - Catuai rouge / Caturra rouge
Altitude
1400 - 1700 m
Période de récolte
Décembre à février
Arômes
Praline
Note de dégustation
Café harmonieux et raffiné. Il révèle une subtile vivacité et un corps souple avec une belle longueur en bouche
Cafetière adaptée
Tous types de cafetière
Force, intensité
Doux
Process
Lavé
Appellation
Label
Mon humeur
Réconfortante
Le degré de torréfaction
Moyenne, "Robe de moine"